ANDA INGIN MENDAPATKAN PISANG DENGAN KANDUNGAN PROTEIN TINGGI? LAKUKAN 7 LANGKAH INI

ANDA INGIN MENDAPATKAN PISANG DENGAN KANDUNGAN PROTEIN TINGGI? LAKUKAN 7 LANGKAH INI

ANDA INGIN MENDAPATKAN PISANG DENGAN KANDUNGAN PROTEIN TINGGI? LAKUKAN 7 LANGKAH INI

Sebagai tanah dengan kekayaan alam berlimpah, tanah Indonesia mampu menghadirkan 250 jenis pisang. Dimana, pisang-pisang tersebut dikelompokkan menjadi tiga kelompok berdasarkan cara mengonsumsinya. Yakni pisang yang dimakan buahnya, pisang yang dimakan setelah digoreng atau direbus, dan pisang berbiji, yang biasa digunakan untuk penyedap rasa.

           Diantara 250 jenis pisang yang hadir di Indonesia, beberapa jenis pisang diantaranya seperti pisang ambon, pisang raja, dan pisang mas memiliki kandungan protein yang rendah. Sebut saja pisang raja. Dalam 100 gram pisang raja hanya mengandung 1,2 gram protein. Sedikit bukan?

           Namun,

            Kandungan protein di dalam pisang tersebut, sebenarnya mampu ditingkatkan hingga dua kali lipat. Caranya?

           

Caranya dengan melakukan tujuh langkah berikut:

1.    Pilih pisang yang cukup tua, namun belum matang. Kupas kulitnya dan pisahkan daging buahnya

2.    Buah pisang dipotong pipih dengan parutan atau pisau

3.    Rendam potongan pisang dalam larutan sodium meta bisulfit selama kurang lebih 10 menit, untuk menghilangkan getahnya. Setelah itu, tiriskan

4.    Setelah ditiriskan, keringkan dengan terik matahari. Waktu penjemuran yang diperlukan kurang lebih 2 hari

5.    Setelah kering atau kadar air kurang lebih 11%, irisan pisang dapat digiling/dihancurkan dan ditumbuk atau menggunakan alat penepungan lainnya

6.    Hasil penggilingan kemudian diayak

7.    Tepung pisang siap dikemas dalam kantong plastik

           

NAH, tujuh langkah tersebut mengantarkan anda untuk membuat tepung pisang. Tujuh langkah yang mengantarkan anda mendapatkan 3,6 gram protein di dalam 100 gram tepung pisang.

           Dan berawal dari 7 langkah tersebut, mengantarkan anda berkreasi untuk membuat berbagai aneka olahan yang lezat. Contohnya pisang gulung coklat keju, pastel kentang tepung pisang, cake pisang tape singkong dan olahan lainnya.

           


            Selamat berkreasi.

           MWA Training & Consulting

 

       Ingin mendapatkan informasi mengenai pangan lokal lainnya. Ingin bertanya mengenai resep-resep makanan yang menggugah selera?

            Yuk join grup diskusi pangan lokal Indonesia dengan klik link berikut ini http://bit.ly/PanganLokalIndonesia atau http://bit.ly/PanganLokalIndo1

 

   Atau Anda bisa like dan subscribed fanpage facebook pangan lokal Indonesia dengan klik link berikut http://bit.ly/FanpagePanganLokalIndo

Komentar

Belum Ada Komentar

Tambahkan Komentar

Facebook